Küchenzauber

Einkochen, Einlegen und das eigene Obst- und Gemüse haltbarmachen

Kochen ist eine der größten Leidenschaften der Italiener, sowie auch frische und gesunde Zutaten. Was gibt es besseres als frisches und knackiges Obst und Gemüse aus dem eigenen Hausgarten? Am Besten man weiß auch wie man die eigene Ernte richtig kocht, würzt und haltbar macht…
In dieser Rubrik finden Sie einige Ideen und Ratschläge, um Ihrer Kreativität in der Küche freien Lauf zu lassen: es handelt sich dabei nicht nur um Rezepte sondern auch um Tricks, die wir gerne mit Euch teilen möchten.

Wenn auch Sie Ideen oder Rezepte mit uns teilen möchten, können Sie sie uns gerne senden! Schaut auf unserer Facebook Seite vorbei oder mailt uns euer Rezept… wir freuen uns darauf!
 
 
Haushalt | Aktualität |

Ein herbstlicher, glutenfreier Snack

Besser mit oder ohne Gluten? Sollen wir nun alle auf glutenhaltige Nahrung verzichten und uns glutenfrei ernähren? Ganz so tragisch ist es nicht.
 
 
 
 
Haushalt |

Das richtige Trocknen von Heilpflanzen

Kräuter, auch als Heilpflanzen bekannt, bereichern jedes Gericht – vor allem wenn sie frisch geerntet sind. Einen kleinen Kräutergarten könnt ihr auch auf dem Balkon oder städtischen Garten pflanzen. Die beste Methode der Kräuteraufbewahrung ist das Dörren.
 
 
 
 
Haushalt |

Hausgemachte Fruchtsäfte

Eine gute Marende und ein frisch zubereiteter Fruchtsaft: wer hat nicht solche Kindheitserinnerungen? Fruchtsäfte sind eine gesunde und schmackhafte Alternative zu den industriellen Getränken sowie eine gute Möglichkeit die Früchte des eigenen Hausgartens zu bewahren.
 
 
 
 
Haushalt |

Küchenzauber

Kochen ist eine der größten Leidenschaften der Italiener. Ebenso wie gesunde Lebensmittel und frische Zutaten. Was gibt es besseres als frisches und knackiges Obst und Gemüse aus dem eigenen Hausgarten?
 
 
 
 
Haushalt |

Selbstgemacht schmeckt’s besser!

Man unterscheidet grundsätzlich zwischen Konserven, die in luftdicht verschlossene Behälter abgefüllte Produkte (meistens Gemüse) enthalten, Konfitüren, die in Zucker eingekochte Fruchtstücke enthalten und Marmeladen, die im Unterschied zu Konfitüren nur eingekochte Zitrusfrüchte enthalten.
 
 
 
 
Haushalt |

Außergewöhnliche Salate

Der Salat, ist der heimliche Star unserer Hausgärten. Er lässt sich einfach zubereiten, schmeckt lecker und ist äußerst vitalstoffreich! Leider wird er oft als „langweilig“ wahrgenommen und meistens mit Diät in Verbindung gebracht...
 
 
 
 
Haushalt |

Der heißgeliebte Glühwein

Die kalte Jahreszeit zählt zu den eindrucksvollsten und stimmungsvollsten Zeiten des Jahres. Der Duft von Schnee, heißen Getränken und Weihnachtsgebäck liegt in der Luft, die Kinder können Weihnachten kaum mehr erwarten.
 
 
 
 
Heim & Werken | Haushalt |

Einkochen und dörren

Die Sommer- und Herbstmonate bieten den Gemüse- und Obstliebhabern eine große Auswahl an konservierbaren Früchten. Nie präsentiert sich die Auswahl farbenfroher, abwechslungsreicher und üppiger. Zu den bekanntesten Konservierungsmethoden zählen das Einkochen, Einmachen, Vakuumieren und das Dörren.
 
 
 
 
Garten | Wachsen & Gedeihen | Heim & Werken | Haushalt |

Gedörrte Datteltomate

Getrocknete Tomaten sind in der Küche vielfach einsetzbar und ihre Vitamine und Mineralstoffe können bei dieser Art der Konservierung erhalten bleiben.
 
 
 
 
Haushalt |

Kastanien, was für ein Genuss!

Der Herbstanfang bringt einen Duft und – einen Geschmack – mit sich, der uns an unsere Kindheit erinnert…die „Keschtn“ sind endlich da!!!